#鍋煮奶茶食譜
我是每天醒來一定要喝一杯奶茶的人。不知為何奶茶讓我聯想起幸福的感覺。大概是覺得很平靜、很扎實，很像日常生活。
每個人偏愛的比例不一樣，如果你喜歡奶香多一點，
➡️水150牛奶250g(水加牛奶不要超過400克，會太淡)，喜歡茶香濃一點就相反。
我自己喜愛的奶茶比例(水跟牛奶1:1)：
阿薩姆茶葉或伯爵茶葉4g，
➡️水200，牛奶200
做法：
1⃣️在鍋子裡煮開水，等水完全沸騰時關火，立刻倒入茶葉蓋上蓋子。
*㊙️煮紅茶的水完全沸騰才能完全散發出紅茶的香氣
*泡綠茶的水就不要到完全沸騰， 95度就可以。
2⃣️依個人喜好浸泡3~5分鐘，我自己會在這個時候用奶泡機溫熱牛奶。
tea or milk first? 你喜歡先倒入茶還是牛奶呢？
在英國人人要倒茶給你之前，一定客氣地問你這句話，這真是個可愛的問題。
這可能沒有一定的答案吧，但不知為何做奶茶時我會先將牛奶倒入杯子，再緩緩注入紅茶，這個過程無論做多少次，都給我很美好的心情❤️ 「沒什麼事是喝一碗奶茶不能解決的，如果有，喝兩碗。」
Search